Glutenfreie Lasagne mit Ricotta und Spinat
Zutaten für 2 Personen
Barilla Lasagneblätter glutenfrei (ohne vorkochen)
Füllung
250 g TK-Rahmspinat
250 g Galbani Ricotta
1 Eigelb
1 dl Milch
20 g Gruyère gerieben
Salz, Pfeffer
Béchamelsauce
30 g Butter
25 g Mehl (Hammermühle)
2 dl Milch
20 g Gruyère gerieben (optional)
1/2 TL Rinderbouillon
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung Béchamelsauche
- Butter erhitzen
- Mehl darunterrühren
- Milch langsam unter stetigem Rühren dazu geben
- Gruyère (optional) darunterziehen und würzen
Zubereitung Füllung
- Rahmspinat mit 1/2 dl Milch in der Pfanne auftauen
- Ricotta mit 1/2 dl Milch vermischen
- Spinat, Eigelb und Gruyère darunterziehen
- Lasagneform mit etwas Öl einstreichen
- ein Lasagneblatt in die Form legen
- abwechselnd Füllung und Lasagneblätter schichten
- Béchamelsauce auf das oberste Lasagneblatt verteilen
- mit Gruyère bestreuen
- 3 – 4 Stunden stehen lassen und dann im vorgeheizten Ofen 60 Min. bei 160 Grad backen