Passionsfrucht-Baiser-Eis
![passionsfruchteis](https://i0.wp.com/www.susa.ch/susafood/wp-content/uploads/2019/01/passionsfruchteis.jpg?resize=500%2C865&ssl=1)
Zutaten
- 2.5 dl Rahm
- 4 Passionsfrüchte
- 4 TL Cointreau
- 4 Meringueschalen
Zubereitung
- Den Rahm nicht ganz steif schlagen
- Die Passionsfrüchte halbieren und mit einem Löffel das Fleisch mit den Kernen rauskratzen und zum Geschlagenen Rahm geben
- Den Cointreau hinzufügen
- Die Meringueschalen grob zerbröseln und hinzufügen
- Alles mit einem Gummischaber vorsichtig darunterziehen
- Die Masse in die Eismaschine geben oder über Nacht in’s Tiefkühlfach stellen
Das Rezept hab ich in einer Kochsendung von Nigella Lawson gesehen