Rhabarber-Sorbet

Zutaten

400 g Rhabarber (oder Beeren, Mango, Papaya etc.)
200 g Birkenzucker
3 dl Wasser
1 Msp Johannisbrotkernmehl

Zubereitung

– Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden
– mit dem Wasser und dem Birkenzucker weich dünsten
– Johannisbrotkernmehl dazugeben
– pürieren
– abkühlen lassen
– und ab in die Eismaschine