Rhabarber-Sorbet
![](https://i0.wp.com/www.susa.ch/susafood/wp-content/uploads/2015/06/sorbet_klein-300x300.jpg?resize=300%2C300)
Zutaten
400 g Rhabarber (oder Beeren, Mango, Papaya etc.)
200 g Birkenzucker
3 dl Wasser
1 Msp Johannisbrotkernmehl
Zubereitung
– Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden
– mit dem Wasser und dem Birkenzucker weich dünsten
– Johannisbrotkernmehl dazugeben
– pürieren
– abkühlen lassen
– und ab in die Eismaschine