Pan de Yuca glutenfrei

Zutaten:

150 g  Mozzarella geschreddert
120 g  Tapiocamehl
1 TL    Backpulver
_¼ TL  Salz
1  Ei
3 EL  Milch

Zubereitung:

• Ofen auf 180 ° C vorheizen
• Tapiokamehl, Backpulver, und Salz mischen
• Den Käse dazugeben und der Küchenmaschine ca. 30 Sek. kneten
• Ei hinzufügen und weiter kneten
• Milch hinzufügen und kneten, bis sich ein klebriger Teig bildet
• Teig zu 10 Kugeln formen und in gleichmässigem Abstand auf ein nicht gefettetes Backblech legen
• Das Blech 5 Min. in den Gefrierschrank stellen
• Anschliessend irekt in den vorgeheizten Backofen geben und 15 Minuten backen
• Danach den Ofen auf Grill schalten und warten, bis die Brötchen oben goldbraun sind (ca. 3 Min.)