Print Friendly, PDF & Email

Heilbuttfilet aus der Lékué-Dampfbox

Zutaten für 1 Person
200 g Heilbuttfilet (oder ein anderer Fisch)
½ TL Salz
½ TL frisch gemahlener Pfeffer
1 gehackte Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
etwas Dill gehackt

Zubereitung
– Fischfilets würzen und in die Dampfbox mit Locheinsatz legen
– Knoblauch mit dem Olivenöl und dem Essig mischen, über den Fisch giessen
– einige Minuten ziehen lassen
– Dill darüber streuen

Dampfbox schliessen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 10 – 15 Min. (Messerprobe nach 10 Min.) oder 5 Min. in der Mikrowelle bei 800 Watt garen

Originalrezept: Lavalet mit Dill und Cherrytomaten aus «In aller Munde von Barcelona bis Tokyo»